3月19日，后勤处组织开展食堂食品安全专题培训，越城区北海市场监督管理所主任朱炳良主任应邀作《食堂食物中毒预防与控制》专题讲座。

本次培训是为进一步贯彻落实省教育厅办公室《关于做好近期学校卫生健康教育和食品安全工作的通知》精神，切实做好校园食品安全工作，保障师生舌尖上的安全。讲座中，朱炳良主任围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，介绍了食物中毒的特点和分类，并结合典型案例，从餐饮食品中常见的危害因素、餐饮具消毒管理、食品采购储存、索证索票验收、从业人员健康和卫生、备餐间管理、餐饮具清洗消毒等方面，详细分析了食物中毒发病原因，提出了食物中毒预防和控制的措施。他要求食堂工作人员思想上高度重视，将食品卫生安全放在首位，在工作中自觉落实食品安全防范措施，切实做到食品安全零事故。

全校四个食堂的管理和从业人员、后勤处有关管理人员和学生代表等140余人参加本次培训。

（文/图：后勤处 杨海燕）